HACCP - Hazard Analysis Critical
Control Point "Analisi del Rischio e Punti
Critici di Controllo" HACCP
è un sistema di autocontrollo della sicurezza
igienica in tutti i settori alimentari al fine
di eliminare i pericoli per la salute.
Sono
chiamate ad applicare l'HACCP tutte le aziende
che producono, preparano, trasformano,
confezionano, depositano, trasportano,
distribuiscono e/o vendono prodotti alimentari.
Il sistema è stato introdotto dalla direttiva
comunitaria 93/43: la direttiva è stata
recepita dal decreto legislativo 155/97 http://haccpitalia.com/leggi/dec08-2000.htm
Le scale portatili in un
supermercato, in un pastificio, in un ospedale
ecc. sono tra gli attrezzi più soggetti a
sporcarsi. Per ovviare a questo la SKYLAX impiega,
per la prima volta nella produzione delle scale,
materiali e processi idonei agli standard HACCP:
| 1. |
| Impiego di alluminio anodizzato:
attraverso il processo di anodizzazione la
superficie dell'alluminio si
"stabilizza" e diventa durissima e
resistente al deterioramento e alla corrosione.
Così trattata, la superficie anodizzata facilita
la manutenzione e la pulizia della
scala. |
|
| 2. |
| Gradini
coperti di polietilene schiumato: la superficie
vellutata del tappeto aumenta notevolmente
l'attrito. La qualità e la composizione chimica
del tappeto facilitano la pulizia con qualsiasi
prodotto detergente o solvente, in quanto il
materiale del tappeto è impermeabile all'acqua ed
ai grassi (acquafobico
ed oliofobico) |
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Grazie
a queste caratteristiche le scale SKYLAX
corrispondono agli standard HACCP in ambienti
alimentari come per esempio:
- industria
alimentare
- industria
chimica
- industria
farmaceutica
- macelli
- celle
frigorifere
- catering
- negozi
"food"
- supermercati
- laboratori
- medici
- ospedali
- alberghi
- uffici
- scuole
- mense
- ristorazione
- case
di riposo
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